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秋天燥邪当令 百合美膳正适宜

来源:本站 发布时间:2019-06-14

秋天燥邪当令 百合美膳正适宜

-->-->-->-->秋天燥邪当令百合美膳正适宜秋天燥邪当令百合美膳正适宜百合味甘性微寒,有养阴润肺、清胃滋阴、清心安神等功效,尤以养阴润燥见长,可治疗阴虚燥咳、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠及慢性肺部疾患、消化道溃疡等病症。

秋天燥邪当令,吃百合正适宜。

属百合科草本植物,其地下鳞茎由许多肉质鳞片抱合而成,有百片合成、百年好合之意,故名。 它既是一味补阴类中药,又是一道脍炙人口的食材。

秋天采挖后,洗净,剥取鳞叶,置沸水中略烫,干燥后,即可入药或食用。 认为,百合味甘性微寒,有养阴润肺、清胃滋阴、清心安神等功效,尤以养阴润燥见长,可治疗燥咳、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠及慢性肺部疾患、消化道溃疡等病症。 秋天燥邪当令,吃百合正适宜。 百合中含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素,营养上乘,且口感独特,软糯清香。 吃百合,可做菜、煲汤、熬粥、做羹等,既饱口福,又辅治疾病。 下面推荐几款百合美膳。

百合粥材料:百合50克,粳米100克,银耳20克,白糖适量。 做法:先将百合、粳米分别淘洗干净,放锅内,加水,用武火煮沸后改文火煨煮,待二者烂熟时,放入银耳、白糖,稍煮即成。

功效:此粥甘爽可口,能滋养润肺,宜于中老年人及病后体虚者,尤宜于有久咳无痰、心烦易怒等症状者。

百合雪梨饮材料:百合20克,大雪梨1个,冰糖10克。

做法:百合洗净,雪梨去皮、核,切小块。

共置锅内,加水1000毫升,用武火煮开,改文火煨约60分钟。 功效:此饮可润肺止咳,养心安神。

饮汤食百合、雪梨,能缓解心烦少寐、干咳少痰、咽干口燥等秋燥症状。 百合炒西芹材料:鲜百合150克,西芹30克,黑(干)25克。 做法:蒜片、葱段、白糖、水生粉、盐、味精各适量。

百合洗净,木耳泡软成形洗净,西芹去筋切菱形。 锅内放油盐,倒入三食材,稍煮,出锅沥。

锅内再放油,入姜片、葱段炸香后,放入三食材略炒,加盐、味精、白糖调味,勾入水生粉后即成。 功效:此菜乃传统名菜,可养阴清热、补虚平肝,尤宜于素体阴虚之中老年人及高血压病人。

百合鲫鱼汤材料:百合80克,陈皮5克,鲫鱼2条,猪肉200克,片3片,盐、香油少许。

做法:百合、陈皮洗净,稍浸泡;鲫鱼宰杀后洗净,用少许食盐捈匀腹腔淹制10分钟,慢火煎至微黄;猪肉洗净不切。

诸物共置瓦煲内,加水2500毫升。

武火煲沸后改文火煲2小时,用盐、香油调味即成。 喝汤,拌酱油食百合、鱼、肉。

功效:此膳宁心安神、益气健脾、利水消肿,对缓解秋燥诸症,改善睡眠,增进食欲,对付秋乏有良效,并辅治水肿。

百合羹材料:百合20克,枸杞15克,红枣5个,鸡蛋(蛋黄)1枚,冰糖适量。

做法:百合、枸杞洗净,浸泡15分钟,沥干水分;红枣洗净去核,撕成小块。

三者同置锅中,加水1000毫升,武火煮沸后,改文火煮至食材软熟,再加入搅碎的鸡蛋黄与冰糖,边煮边搅,直至黏稠成羹。

功效:此羹养血安神、滋肾润肺,最适合阴虚及伴有心悸、失眠、口干咽燥者。

专家免费咨询热线:010-57476997(咨询时间:上午8:30-下午5:00)本页关键字:无。

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